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alliant la robustesse de l'acier japonais AUS-10 à l’élégant motif damassé tsuchime miroir qui sublime son apparence
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ainsi que de traiter les petits os de volaille
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Samourai Pleine Lune Manche en Buffle et Ébène Noir 165mm Echizen City alliant la robustesse de l'acierSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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